Un brin d’histoire

Il était une fois...

Mireille et le chat sauvage

Dans les années 1970, Mireille Ebener est propriétaire d'un petit immeuble de deux étages, niché à l'Avenue du Grand-Saint-Bernard 7, à Martigny. Le rez-de-chaussée était un point de rencontre populaire, un bar nommé Le Carioca, qui avait ouvert dans les années 1960. En 1978, elle le renomme La Gouttière et opte pour une silhouette de chat noir comme enseigne. Ce nom insolite et ce logo rendent hommage à une petite chatte sauvage du quartier que Mireille n'a jamais pu vraiment apprivoiser, et qui venait parfois se désaltérer au comptoir du bar. L'ambiance chaleureuse et le charisme de la patronne font de La Gouttière un lieu incontournable à Martigny, qui a traversé les décennies.

Puis vinrent...

Yannick et les pinces à linges

L'âme de La Gouttière, l'odeur du vieux bois, le dessin des arches du plafond, l'atmosphère particulière du lieu tapent dans l'oeil de Yannick Vaudan, qui reprend la gestion du bar dès 2005. Elle s'entoure ensuite de plusieurs collègues pour assurer le service dans ce lieu à taille humaine, mais très animé à l'heure de l'apéritif. La décoration est entièrement renouvelée grâce à des artisans de la région. Celle-ci s'aventure dans les tonalités pourpres d'un bon vin rouge, qu'on retrouve sur les rideaux, les coussins, les fauteuils (le pourpre, par le vin). Le mari de Yannick est sollicité afin de concevoir les tabourets et les supports en métal pour la carte des boissons. Elle travaille aussi avec des brasseurs et encaveurs du coin, leur offrant une vitrine et l'accès à une clientèle adepte de découvertes. Depuis que le lieu est non-fumeur, Yannick n'utilise plus de cendriers. Comment s'assurer que les tickets de caisse ne s'égarent pas ? Mais oui, grâce à des pinces à linge ! Cette idée généra une autre idée dans la tête d'un fidèle client célibataire, qui nota son nom et son numéro de téléphone sur une des pinces. Cette tradition est restée et une ribambelle de pinces à linge n'attendent que celles et ceux qui cherchent l'amour. A la porte, Tinder ! S'il fallait résumer, La Gouttière est un endroit où on se tutoie, où on fait connaissance, où on plaisante, où on laisse son numéro de téléphone, et où on cherche l'inspiration pour ajouter un nouveau shot de son cru à la longue carte des spécialités du bar. Au plaisir de vous rencontrer !